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Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten. Paprikastücke zugeben und kurz mitbraten. Zum Schluss mit dem Stabmixer pürieren und mit dem Essig abschmecken. Rezept für Paprika-Sugo auf Essen und Trinken. Ein Rezept für ml. Und weitere Rezepte in den Kategorien Paprika. Zubereitung. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Thymian waschen, Blättchen abstreifen. Für das Paprikasugo die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. In einer.

g rote Paprika; 2 gelbe Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1,1 kg Tomaten; 3 EL Olivenöl; 1 TL Chili aus der Mühle; 80 ml Sherry. - Das Paprikasugo schmeckt sehr fruchtig und ist als Dip köstlich. Das Rezept eignet sich auch für eine Pastasauce. Das Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten. Paprikastücke zugeben und kurz mitbraten.

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